GIZI PRODUK AGROINDUSTRI
Keywords:
Gizi; Produk; AgroindustriSynopsis
Buku Gizi Produk Agroindustri ini berisi tentang aspek pengolahan bahan pangan hasil pertanian, kerusakan bahan, senyawa gizi, dan senyawa bioaktif. Dalam buku ini juga dibahas mengenai hasil penelitian yang berkaitan dengan komponen gizi dan senyawa bioaktif dari biji tanaman legum dan kacang hitam lokal khas Pulau Lombok Nusa Tenggara Barat (NTB).
Downloads
Published
18 August 2023
Categories
Copyright (c) 2023 Penerbit Forind
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.